漁業見学・体験その１（ノリすき体験！）

寒い為、しばらく更新せずに

冬眠してましたwww

寒さは老体にこたえます。。。

さて、やはり釣りはせず、２月１日は

Ｆ橋市の漁業見学に行ってきました。

集合は漁協さんの直販所のところです。

まずは昔ながらの手作業の

ノリすき体験！

生ノリを細かく刻みます。

きざんだノリを真水の

入ったタルに入れ、

それをかき混ぜながら、

マスですくって、

のりすの上の四角い枠に

まんべんなく流し込む。

ノリを均一にマスに

流し込むのが難しいです。

自分の番、３回目で

すこしましなものに。。。

すいたノリはのりすに

はさんでスポンジで、

軽く水を切ります。

のりすごと枠に貼りつけて、

干します。

荷札がついているのは

誰がすいたノリか

わかるようにということです。

現在、ノリすきは機械化されていて

1時間で1500～2000枚の

乾ノリを生産するとのこと、

昔はすべて手作業で、熟練した人でも

1時間に300枚が精いっぱいだったらしい。

（ﾑｳ。。1分間にあの作業を５枚するとは。。。）

まだ暗いうちからノリをすいておいて、

日の出とともに外に干していたそうです。

やはり天日干しのノリはおいしいと

見直されているそうだ。

皆、ノリをもっと食べましょう（宣伝）

さてノリを乾かしている間に

次は底引き網漁見学です。

（つずく）

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