ホンビノスのクリームシチュー♪
先週掘ってきた
ホンビノス貝
4日間砂抜きした後
1日塩水を吐かせて
酒蒸しに
貝の中身と
スープだけにして
貝殻は捨てます！
この段階で奥方と子供
がスルスルッと近寄ってきて
５～６個つまみ喰いされる。。。
「フムフム旨い」などとほざいてます。(-_-X)
半分は
スープ毎、冷凍でストックして
半分を奥方が
クリームシチューにしてくれた。
貝から出たスープが
いいお味になっていて
めっさうまい
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シチューとチャウダーの違いは何でしょうね。
トロミ具合？
作り方はほぼ同じなんですよね〜。
美味しさが充分伝わりました^^
投稿: HANZO | 2013年4月20日 (土) 08時15分
横レス失礼。
チャウダー＞基本魚介類入りの具だくさんスープ
シチュー＞素材がゴロゴロしてメイン料理としての呼び名
ゴミ袋は3重がいいよ。（爆）
投稿: れおん | 2013年4月20日 (土) 11時00分
ｷﾀ(ﾟ∀ﾟ)ｺﾚ
しかし、念入りに下準備されますね。
ここまでされれば、ホワイトクリーム系にも
ばっちりですね。
私は、辛抱なく、その日の晩には
焼き・酒蒸しにしてしまいます。
よーーーーし･･･！
投稿: にゃっきー | 2013年4月20日 (土) 14時58分
うわぁ～、私も贅沢に沢山出汁とって作ってみたい（笑）
投稿: たにたに | 2013年4月20日 (土) 17時29分
っこれ美味そう。
シチュウも焼きも酒蒸もいただきｔだ！
すでに妄想モードです。
投稿: ☆にょろり | 2013年4月20日 (土) 20時23分
HANZOさん、先ほど奥方に確認したところ、貝を入れたので
クラムチャウダーだそうです（タイトル間違ってる(＠Д＠；）
貝じゃなくて鶏肉だとクリームシチューだと言ってます。
投稿: BB | 2013年4月20日 (土) 22時48分
れおんくん、ほぼその通りのようですね～
いつも鶏肉入れていてクリームシチューて言ってるので
そのままかと(^-^;
ホンビノス達は砂抜きしている間、
ジャマだって悪者扱いになってました。
投稿: BB | 2013年4月20日 (土) 22時59分
にゃっきーさん、ホンビノス貝は砂抜き時間かかりますよ～
（当日はリスキーかも？）
焼いて、パカッと開いたところにお醤油をたらしてwww
投稿: BB | 2013年4月20日 (土) 23時03分
たにたにさん、たしかに出汁がいいおだしになってたようです～、
たまにはロッドを熊手（いやショベルに）持ち替えますか(*^-^)
投稿: BB | 2013年4月20日 (土) 23時24分
にょろりさん、妄想モード爆発ですかね
（もしかしてXXXオーラが。。。）
つーか優勝宣言ですかね
投稿: ＢＢ | 2013年4月20日 (土) 23時34分